Wijngaard Zuid Veluwe Cabernet Cortis rose

De Cabernet Cortis Rosé van Wijngaard Zuid Veluwe is een Nederlandse roséwijn gemaakt van een innovatieve druivensoort die goed past bij biologische wijnbouw. Hier zijn de belangrijkste kenmerken:

 

Druivensoort

 

Cabernet Cortis is een hybride druif, verwant aan Cabernet Sauvignon, ontwikkeld in Duitsland.

Het ras is schimmeltolerant (PIWI), wat betekent dat het weinig tot geen bestrijdingsmiddelen nodig heeft.

 

Herkomst & Terroir

 

Afkomstig van de wijngaard op de Zuid-Veluwe, gelegen in Gelderland.

De druiven worden met zorg biologisch geteeld op zonnige hellingen.

 

Wijnstijl & Smaakprofiel

 

Rosé wijn met een frisse en fruitige stijl.

Aroma’s van framboos, aardbei en een vleugje kers.

Licht kruidig, met een zachte structuur en een droge afdronk.

Kleur: helder roze tot zalmroze. 

 

Wijn-spijs combinaties

 

Heerlijk bij zomerse salades, gegrilde groenten, lichte pasta’s of gewoon als aperitief.

Ook goed te combineren met geitenkaas of gerookte zalm.

 

Bewaaradvies

 

Serveertemperatuur: 8–10°C.

Jong drinken aanbevolen, binnen 2 jaar na oogst.

 

Oogstjaar 2023

 

Hoewel de meeste informatie nog over eerdere jaargangen gaat (zoals 2021 en 2018), is het aannemelijk dat de 2023-oogst dankzij het warme weer een fruitige en rijpe rosé heeft opgeleverd.