WIJN & SPIJS met Mitra Coevorden

Van de basis tot de ultieme combinatie!

Dinsdag 7 februari 2012 organiseerden Restaurant de Kamer samen met Mitra Coevorden Vonkweg een gezellige kookworkshop met bijpassende proeverij. Er kwamen deze avond 25 koks in spé opdraven en deze werden in diverse groepen ingedeeld.  Uiteindelijk werden er 5 gangen bereid door de diverse teams. Van een heerlijke pittige zuurkoolsoep tot een zeer geslaagde aardbeien sabayon. Een ieder liet het zich alles goed smaken, de kok de schuld geven was natuurlijk geen optie.

Bij elk gerecht werd door Mitra een mooie wijn uitgezocht en verteld waarom bepaalde wijnen juist zo goed bij de betreffende gerechten passen. De wijnen en spijzen vulden elkaar dan ook prima aan, zelfs bij de niet wijndrinkers bleek dat bij de juiste combinatie een wijntje zeer  smakelijk kan zijn.

Kortom, het was een zeer geslaagde avond welke voor iedereen zeker voor herhaling vatbaar is.

Was getekend,

Mitra Team Coevorden