Blond & Krachtig

---

ZICHT/KLEUR
Strogeel.

GEUR
De geur van kaneel is aantrekkelijk en het eerste wat je ruikt. Een zwoele fruitige zoetheid van dessertappels. Het deed ons gelijk denken aan oliebollen en appelbeignets tijdens oud en nieuw. O ja, met poedersuiker natuurlijk!

SMAAK
In de mond is deze blonde eerst romig, maar al snel daarna complexer met veel kruidigheid. Afwisselend met kaneel, rozijnen en tannine door de lagering op hout. Een evenwichtig meesterstuk met tonen van zoethout en gedroogde abrikozen.

AFDRONK
De nasmaak is droog en ebt langzaam weg. Lichte bitters en een kruidigheid van peper blijven achter.

CULINAIR
Deze stoere Cornet is heerlijk bij gerechten met gebraden kip, maar ook in combinatie met spareribs een ware verwennerij!

BIJZONDERHEDEN
CORNET is genoemd naar Theodoor Cornet, rentmeester van kasteel Diepensteyn. Hij gaf brouwerij Den Hoorn de opdracht een exclusief bier te brouwen voor de graaf van Steenhuffel / Maldegem ter ere van diens voorvader Salomon de Maldeghem, Ridder uit de 11de eeuw. Het bier krijgt z’n subtiele vanilletoets dankzij de eikenhouten snippers (ge-eikt) die tijdens het brouwen worden toegevoegd