Kook de krieltjes zoals op de verpak­king staat en laat het afkoelen. Meng de siroop, mayo, citroensap en yoghurt in een kommetje. Voeg dit bij de krieltjes. Meng het goed door met een lepel. Voeg de garnaaltjes en het fruit toe. Snij de avocado’s en eieren in partjes. Verwijder eerst de draden van de bleekselderijstengels en snij ze in blokjes. Doe de avocado, het ei, de bleekselderij, wortels, geraspte Jonagold en cherrytomaten erbij.
De bieslook mag je met een schaar boven de salade knippen. Garneer
met mesclun.