Uiensoep op z'n Frysk met berenburg
(0)

Uiensoep op z'n Frysk met berenburg

Heerlijke Friese uiensoep met berenburg.

Ingrediënten

  • 1 l vleesbouillon
  • 125 ml berenburg
  • 50 ml rode wijn
  • 500 gr rode uien
  • 350 gr spekjes
  • 5 dikke plakken stokbrood
  • kruidenboter
  • oude kaas, geraspt

Bereiding

Snijd de uien in dunne ringen.

Breng de vleesbouillon aan de kook en bak ondertussen de spekjes op hoog vuur.

Bak de uienringen kort met enkele eetlepels olie op hoog vuur.

Voeg de berenburg toe aan de vleesbouillon en laat het goed door laten koken.

Voeg dan de uienringen en de spekjes toe en laat enkele minuten zachtjes meekoken. Voeg dan de rode wijn toe en laat het even meekoken.

Smeer de kruidenboter op de plakken stokbrood en strooi de oude kaas over de plakken. Gril het brood goudbruin en knapperig.

Schep de uiensoep in diepe soepkommen en leg de plakjes brood voorzichtig op de soep.

 

lekker om te serveren bij dit gerecht

  2.69
[87,0000 - 0] 0001013618
  9.79
[928,0000 - 0] 0868612000
  15.49
[6259,0000 - 0] 0868876000
  21.99
[701,0000 - 0] 0367168000