---

Het is éindelijk weer zo ver, de Emelisse White Label Series van 2022 maakt zijn opwachting! Dit jaar heeft Emelisse de lat nog hoger voor zichzelf gelegd. De originele bieren zijn voor het vatrijpen eerst ingevroren volgens de freeze-distillation methode. Na het invriezen zijn de ingevroren massa’s gesmolten, wat voor een scheiding in ijskristallen heeft gezorgd. Deze scheiding heeft de smaak een stuk intenser gemaakt en het alcoholpercentage doen opkrikken naar de hogere regionen.

Emelisse White Label Series bestaat uit twee bieren:

Imperial Iced Porter Girvan Whisky BA - 75cl
Diep oranjeroodachtige kleuren vullen het glas zodra deze White Label wordt uitgeschonken. Direct na het inschenken komen lichte aroma’s van eik, tezamen met aangename hinten van het gebruikte mout je tegemoet. In de eerste smaakontmoeting zorgt het alcoholpercentage voor een typisch maar intens verwarmend gevoel, welke vervolgens afzwakt en overgaat in een mooie toon vanuit het gebruikte eikenvat. Algauw neemt zoetigheid de overhand, waarin met name uitgesproken tonen van karamel en toffee heersen. De verschillende smaken en de volle body zijn mooi in balans, met op de achtergrond een mild kruidige toon. In de zachte afdronk komt de whiskysmaak mooi naar voren, welke aangenaam lang blijft hangen.

Imperial Iced Stout Caribbean Rum BA - 75cl
De donkerbruine schuimkraag, welke dik van structuur is, beschermd de donkere chocoladeachtige kleuren van deze White Label vanaf de bovenzijde. Hinten van rum, eik en pure chocolade delen een gelijk aandeel in de aroma, welke elkaar fraai in balans houden. In eerste instantie neemt een subtiele alcoholbite de overhand, welke wordt bijgestaan door lichte tonen van rum. Direct hierna domineren volle, zoete en rokerige mouttonen, welke perfect gebalanceerd in elkaar overgaan. De afdronk laat zich kernmerken door een, nogmaals, zoetige toon, welke daaropvolgend wordt afgewisseld door een aangenaam bittertje.