Voeg toe aan favorieten
Black Bourbon Sour
(0)

Black Bourbon Sour

Helemaal niet moeilijk, deze sour met schuimkraag en donkere bramen. De gouden formule achter iedere sour? Gelijke delen zuur en zoet op twee delen gedistilleerd. Pro­beer het zelf. En varieer! Vervang de bourbon door amaretto, tequila, oude rum of maak ‘m - wat klassieker - met whisky.

Ingrediënten

  • een ei en
  • 3 verse bramen
  • 45 ml Four Roses
  • 22,5 ml citroensap
  • 22,5 ml suikersiroop

Bereidingswijze

Breek een ei en splits het eigeel van het eiwit. Verwijder het eigeel of gebruik het voor een Hollandaise-saus. Vul een cocktailshaker met 3 verse bramen, 45 ml Four Roses, 22,5 ml citroensap, 22,5 ml suikersiroop, het eiwit en shake stevig. Voeg ijs toe en shake nogmaals. Schenk de mix door een zeef in een tumblerglas en vul aan met ijsblokjes. Garneer met een krul citroenzest of bramen.

Soort glas

Tumblerglas

Garnering

Een krul citroenzest of bramen

Het eiwit zorgt er bij de Bourbon Sour voor dat je een mooi schuimkraagje krijgt. Als je liever een veganistische versie wilt, kun je het eiwit weglaten voor een net zo smakelijke, alleen minder romige, sour.

Gebruikt in deze cocktail

  20.49
[108,0000 - 0] 0873314000