Molinari Sambuca

voor 1 persoon

Deze Italiaanse anijslikeur werd in 1945 voor het eerst gemaakt door Angelo Molinari. Het drankje dat hij ontwikkelde, groeide uit tot de meest verkochte Sambuca ter wereld. De familie Molinari deelt het precieze recept van de Molinari Extra niet. Maar uiteraard zijn sommige ingrediënten heel bekend en duidelijk te proeven, zoals steranijs. Het recept bevat - naast suiker - ook andere kruiden want als je aan deze likeur ruikt, pik je ook koriander op. Na de volle, zoete anijssmaak is de afdronk warm. Grappig detail: volgens de traditie wordt Sambuca met drie gebrande koffi ebonen in een glas geserveerd. Deze drie bonen staan symbool voor gezondheid, geluk en welvaart. Ze hebben ook nog eff ect op de smaak van de anijs: die zouden ze versterken.