Voeg toe aan favorieten

Ajam besengek

Ajam besengek
(23)

Ajam besengek

Geurige kipdrumsticks in kokossaus

Ingrediënten

- 8 drumsticks
- 4 el citroensap
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 gele ui, gesnipperd
- 1 rode lombok, in lengte opengesneden en zaadjes verwijderd
- 1 tl ketoembar, djintan en laos
- 2 salamblaadjes
- 3 serehstengels, gepeld en in stukken gesneden
- 1 bouillonblokje
- 2 el ketjap manis
- 200 ml kokosmelk
- 1 el suiker
- zout naar smaak

Bereiding

Bestrooi de drumsticks met zout en leg ze in een schaal met het citroensap. Laat ze 1 uur marineren. Verhit de olie in een braadpan en bak de drumsticks rondom in 10 minuten goudbruin. Maal rode ui, gele ui, lombok en kruiden fijn in een vijzel. Schenk bijna alle olie uit de pan en bak het uienmengsel in de pan glazig. Voeg de sesamblaadjes en de stukken sereh toe en bak ze even mee. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk ketjap, kokosmelk en overgebleven marinade erbij. Breng op smaak met suiker. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken. Leg de drumsticks in de saus en laat ze zachtjes 30 minuten koken.

lekker om te serveren bij dit gerecht

Reviews van Mitra klanten

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg
    Voldoende
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg
    Voldoende
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg
    Voldoende
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg
    Goed
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg
    Goed
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg
    Goed
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Slecht
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg
    Voldoende
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg Ster leeg
    Matig
    29 juni 2023

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster leeg Ster leeg
    Voldoende
    29 juni 2023