Voeg toe aan favorieten

Appelbeignets met whisky butterscotch saus

Appelbeignets met whisky butterscotch saus
(0)

Appelbeignets met whisky butterscotch saus

Ingrediënten

  • 75 g fijne kristalsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • zonnebloemolie (om te frituren)
  • 115 g zelfrijzend bakmeel
  • 2 el fijne rietsuiker
  • 1 ei
  • 80 ml volle melk
  • 60 ml appelazijn
  • 3 Granny Smith appels,
  • geschild en in plakken 1.5 cm

VOOR DE WHISKY
BUTTERSCOTCH SAUS:

  • 250 ml slagroom
  • 60 g boter, in blokjes
  • 175 g fijne rietsuiker
  • 2 à 3 el Glengoyne 12 Yrs whisky

Bereiding

1.Laat om de saus te maken de
slagroom, boter en suiker in een
steelpan 5-7 minuten koken terwijl je
roert. Haal de ingedikte saus van het
vuur, voeg de whisky toe, roer en laat
geheel afkoelen.

2. Meng kristalsuiker en kaneel in een
kom en zet apart. Verhit de zonnebloemolie
in een pan tot 180 graden
Celsius (gebruik een kookthermometer).
Doe meel, rietsuiker, ei, melk,
appelazijn met ¼ tl zout in een kom en
meng met een garde of handmixer.
Laat het beslag 10 minuten staan en
haal de appelplakken er vervolgens
doorheen. Frituur ze in meerdere porties
3-4 minuten tot goudbruine beignets.
Draai ze tijdens het frituren geregeld.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en
besprenkel ze met kaneelsuiker. Serveer
ze warm met de whisky butterscotch
saus.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  54.49
[1572,0000 - 0] 1000000611