Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Bavette met rum-kruidenmarinade

Culinair
Bavette met rum-kruidenmarinade

Bavette met rum-kruidenmarinade

Bavette is een stuk vlees dat perfect past bij de barbecue. De grove structuur neemt marinade goed op en de volle vleessmaak combineert prachtig met kruidige en lichtzoete tonen van rum.

Bron: Mitra Magazine 69

Hoofdgerecht
Voor 5 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 100 ml olijfolie
  • 50 ml rum
  • sap van 1 limoen
  • 4 el peterselie, fijngehakt
  • 2 el oregano, fijngehakt
  • 2 el bieslook, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 el mosterd
  • peper en zout

Serveer erbij! 
Rum-cocktailsaus

Meng:

  • 4 el mayonaise
  • 1 el crème fraiche
  • 2 el ketchup
  • 1 el rum
  • 2 tl citroensap
  • 1 tl honing
  • ½ tl paprikapoeder

Breng op smaak met peper en zout.

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en maal tot een marinade. Breng op smaak met peper en zout.

  2. Bestrijk de bavette met driekwart van de marinade en laat het vlees 2–3 uur marineren in de koelkast. Haal het vlees een uur voor het grillen uit de koelkast.

  3. Rooster de bavette op de barbecue tot een kern­temperatuur van 48 °C voor rare of 54 °C voor medium rare. Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

  4. Bestrijk met de resterende marinade en snijd het vlees tegen de draad in in dunne plakken.

  5. Serveer met geroosterde ananas en rum-cocktailsaus.

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen