Voeg toe aan favorieten
Friet met stoofvlees
(1)

Friet met stoofvlees

Wie geen tijd heeft, laat z’n fornuis het kookwerk doen. Stoofpannetjes zijn niet alleen hét smaakgenot van de herfst, maar vooral lekker lui en easy. Geen moeilijkdoenerij. Vuur omlaag en pruttelen maar. Voldoende tijd voor een drankje.

Ingrediënten

  • 500 gram magere runderlappen, in blokjes van 3 cm
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 tl gemalen foelie
  • 3 el zonnebloemolie, en 3 liter om te frituren
  • 1 ui, grof gesneden
  • 1 kleine winterpeen, geschild  en gesneden
  • 2 tenen knoflook
  • 40 gram boter
  • 1 laurierblad
  • 1 flesje Tongerlo Nox Bruin
  • 1 kilo frietaardappels, geschild
  • 2 el rinse appelstroop
  • 2 el appelazijn

Bereiding

Meng het vlees met de kruiden, foelie en peper en zout naar smaak. Verhit 3 el zonnebloemolie in een ruime braadpan en voeg het vlees toe. Bak alles in 10 minuten bruin. Schep af en toe om. Hak tussendoor de ui, winterpeen en knoflook grof in een keukenmachine of met een staafmixer. Schep het vlees in een schaal, voeg de boter toe aan de pan en bak de grof gemalen groenten 10 minuten op hoog vuur. Voeg het laurierblad en het bier toe en laat alles even koken. Schep nu het vlees erbij en laat alles op laag vuur met het deksel op de pan in 2 uur gaar stoven. Roer af en toe en voeg wat water (of extra bier) toe als het te droog wordt. Als het deksel goed sluit is dat niet nodig.

Maak de friet. Voeg appelstroop en -azijn toe aan de stoof. Proef en voeg naar smaak meer peper, zout of azijn toe. Serveer!

lekker om te serveren bij dit gerecht

  1.89
[312,0000 - 0] 0205478000
  2.69
[264,0000 - 0] 0422017820
  3.49
[189,0000 - 0] 0083016106
  6.99
[93,0000 - 0] 0001020770

Reviews van Mitra klanten

  • Ster vol Ster vol Ster vol Ster vol Ster vol
    Uitstekend
    5 september 2019