Frisse fiësta salade
(0)

Frisse fiësta salade

Ingrediënten

  • 120 ml olijfolie
  • 3 el honing (of meer naar smaak)
  • 80 ml witte wijnazijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl zout | beetje gemalen peper op smaak
  • 400 g Roma tomaten, geplaatste en in blokjes gesneden
  • 400 g kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
  • 500 g zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 300 g zoete maïs, uitgelekt
  • 1 rode ui in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika in blokje gesneden
  • 1 handje gehakte verse koriander

Bereiding

Meng in een grote kom de olijfolie, honing, witte wijnazijn, paprikapoeder en zout en peper. Voeg de tomaten, kikkererwten, zwarte bonen, mais, rode ui en paprika’s toe. Meng het geheel goed door de dressing. Doe er nu wat koriander doorheen. Dek dit af en zet het ten minste voor 1 uur in de koelkast. Roer af en toe de dressing goed door de groenten. Serveer de salade gekoeld of op kamertemperatuur.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  1.39
[150,0000 - 0] 0069014898
  2.49
[121,0000 - 0] 0001013497
  32.99
[48,0000 - 0] 0001015210