Voeg toe aan favorieten
Haring  met gemarineerde komkommer en rode ui
(0)

Haring met gemarineerde komkommer en rode ui

Bron: Han Hidalgo

Ingrediënten

  • 4 kleine maatjes haringen, schoongemaakt
  • 1 halve, kleine komkommer
  • 1 rode ui
  • 4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • peper uit de molen en zout naar smaak

Bereiding

De zaadlijst uit de komkommer verwijderen. Met een trekkertje (zesteur) flinterdunne sliertjes uit de komkommer snijden. De  ui schillen en in flinterdunne ringen snijden. Het citroensap en de olie met een staafmixer mengen. Dit mengsel in een schaal of kom gieten en dekomkommer en rode ui ringen gedurende 2 tot 3  uur marineren. Na het marineren op smaak brengen met peper en zout. De haringen met de gemarineerde komkommer en rode ui beleggen. Met dunne plakjes gekookte aardappel of licht geroosterde reepjes stokbrood of ciabatta serveren.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  29.99
[57,0000 - 0] 0396133000