Voeg toe aan favorieten
Jachtopzieners fazant Ghillie Pheasant
(0)

Jachtopzieners fazant Ghillie Pheasant

Ingrediënten

  • 2 fazantenborsten
  • 200 g verse kippenlevers in bloem gerold
  • 1 rode ui in ringen gesneden
  • 2 middelgrote tomaten in vieren verdeeld
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblaadje
  • olijfolie
  • roomboter
  • zout & peper
  • 1 glas Edradour whisky

Bereiding

De fazantborstjes in een beetje roomboter goudbruin bakken, ongeveer 1 minuut per kant. Dan eruit halen en warm apart zetten. In dezelfde pan doe je een eetlepel olijfolie. Bak de kippenlevers, de ui, het knoflook en het laurierblaadje tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomaten samen met de whisky toe en warm het goed door. Let wel op, het moet niet tot een papje koken. Zout en peper naar wens toevoegen. Leg de fazantenfilets er bovenop en warm het allemaal 3 tot 4 minuten zachtjes door.

Tip: dit gerecht is erg lekker met 500 g aardappelpuree, waarin 6 fijngesneden zongedroogde tomaten en 1 hele gesneden bosui door geroerd zijn. Schenk er een mooi glas Edradour bij in en geef jezelf over aan een mooie avond.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  2.19
[267,0000 - 0] 0206423000
  47.99
[19,0000 - 0] 0318256444
  49.49
[124,0000 - 0] 0389897000