Kartoffel-Maaltijdsalade
(0)

Kartoffel-Maaltijdsalade

Een rijk gevulde aardappelsalade op een bedje van frisse sla.

Ingrediënten

150 gram broccoli

1 blik gesneden champignons 250 ml.

100 gr. wijncervelaat aan één stuk.

8 losse plakjes wijncervelaat

1 krop sla

200 gr. blauwe druiven, zonder pit

1 bak aardappelsalade 500 gr.

grove mosterd.

 

Bereiding

Verdeel de broccoli in roosjes en was ze. breng een pan met ruim water aan de kook en blancheer de broccoli in ca. 5 min. beetgaar. giet af en spoel koud af. Laat in een vergiet de broccoli en de champignons uitlekken. Snijd het stuk cervelaat in blokjes. Was de sla en laat de blaatjes uitlekken. Was de druiven en haveer ze. Bekleed een grote schaal met ca. 8 mooie slabladeren. Snijd de rest van de sla in reepjes. Meng in een kom de aardappelsalade met de broccoli, champignons, blokjes worst, slareepjes en druiven. Breng op smaak met mosterd. Rol de plakjes worst tot een 'puntzakje'. Schep er wat aardappelsalade in. verdeel de rest van de aardappelsalade over de slabladeren. Garneer met gevulde 'puntzakjes'.

Gebruik in plaats van de druiven eens olijven.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  1.69
[159,0000 - 0] 1000001662
  1.79
[5280,0000 - 0] 0201790000
  2.39
[225,0000 - 0] 0874329000
  5.99
[1177,0000 - 0] 0038180000