Paprika en sjalot  met ei en cress Gourmet
(0)

Paprika en sjalot met ei en cress Gourmet

Ingrediënten

  • 3 kleuren kleine paprika’s
  • sjalot
  • klontje boter
  • eitje
  • eetlepel geraspte brandnetelkaas
  • cress of tuinkers
  • peper en zout.

Bereiding

Snijd 3 kleuren kleine paprika’s zonder zaad en zaadlijsten in reepjes. Snijd een sjalot in partjes. Bak een deel van de paprika en sjalot in een pannetje met een klontje boter en schep regelmatig even om. Breek er een eitje boven, strooi er een eetlepel geraspte brandnetelkaas over. Dek het pannetje af en bak tot het ei gaar en de kaas gesmolten is. Strooi er een beetje cress of tuinkers over en bestrooi met peper en zout.

lekker om te serveren bij dit gerecht