Quesadillas
(0)

Quesadillas

Creatieve gerechten voor een gezellige avond gourmetten of steengrillen. Maar dan wel voor de echte fijnproever.

Ingrediënten

  • 1 gele ui
  • 2 paprika’s, 1 rood en 1 geel in blokjes gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 4 el room­boter
  • 450 g vers gesneden bospadde­stoelen
  • peper en zout
  • 120 g geraspte (Goudse) oude kaas
  • 10 tortilla’s
  • zure room en koriander om te garneren

Bereiding

Bak de groenten en de paddestoelen op de bakplaat met wat roomboter en voeg er een beetje zout en peper aan toe. Zet apart. Snijd 1 tortilla in vieren en beleg ¼ deel met wat groenten en de paddenstoelen. Leg er geraspte kaas over en als laatste een tortilla. Leg dit op de bakplaat met eerst een beetje boter. Draai het voorzichtig na een paar minuten om, zodat de tortilla mooi kleurt en de kaas is gesmolten.  Tenslotte mag je er wat verse koriander overheen doen en een beetje zure room.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  2.49
[86,0000 - 0] 0104280444
  2.89
[169,0000 - 0] 0001012385