Salade  met gegrilde halloumi
(0)

Salade met gegrilde halloumi

Het is eindelijk weer tijd om heerlijk de zon in te gaan. Naar het park of het strand of gewoon makkelijk in de tuin of op je terras. In de zomer eet je natuurlijk veel salades, daarom starten we met een knapperige en frisse Griekse salade. Geniet ook van de andere recepten die ik speciaal voor de zonnige dagen heb gemaakt en haal alles uit de zomer wat er te halen valt, voordat je het weet moet de winterjas weer uit de kast. Leef, drink, eet en geniet!

Ingrediënten

  • 250 g halloumi in plakjes van 0,5 - 1 cm
  • 125 g aardbeien gehalveerd 
  • 1 courgette in de lengte in plakken gesneden 
  • 1 el Italiaanse kruiden 
  • sap van een ½ citroen
  • 3 el olijfolie  
  • 100 g waterkastanjes
  • 150 g gemengde sla
  • 4 el sesamzaadjes 
  • 4 el honing 
  • beetje zout en peper op smaak 
  • bakpapier

Bereiding

Meng 1 el olijfolie met 2 el honing en bestrijk hiermee de halloumi. Vervolgens bestrijk je er gelijkmatig de sesamzaadjes overheen. Gril de halloumi op bakpapier en vang de sappen op, deze gebruik je namelijk als dressing voor de salade. De courgette mag je ook grillen met wat Italiaanse kruiden, peper, zout en een beetje olijfolie. Zorg ervoor dat de groenten al dente gegaard zijn. Doe de sla in een slakom. De vrijgekomen sap van de halloumi mengen met de citroensap, honing en olijfolie. Toss deze dressing door de sla. Voeg dan de waterkastanjes, aardbeien, halloumi en gegrilde courgette erbij.

Breng op smaak met peper en zout en misschien wat extra honing.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  0.79
[7524,0000 - 0] 0212598000
per stuk 1.39 Nu 4 halen 3 betalen
[482,0000 - 0] 1000000661
  1.79
[94,0000 - 0] 1000001641
per stuk 6.99 Nu 2 voor 10,-
[843,0000 - 0] 0069663000
  12.99
[504,0000 - 0] 0001011942