Voeg toe aan favorieten
Scampi Parcels  Gamba pakketjes met Talisker
(0)

Scampi Parcels Gamba pakketjes met Talisker

Dit is dé ideale fingerfood, met krokant gebakken stokbrood erbij om te dopen in het sap van het gerecht.

Ingrediënten

  • 200 g gepelde gamba’s p.p. (met staart)
  • 100 g wortel heel fijn gesneden in lucifervorm 
  • 100 g prei  heel fijn gesneden in lucifervorm 
  • 1 teentje knoflook fijngehakt 
  • 1 kleine Spaanse peper (zonder zaadjes) in ringen gesneden 
  • mespunt zeezout
  • 50 g zachte roomboter 
  • 2 cl Talisker

Bereiding

Oven voorwarmen op 190 C. Meng de boter, het zeezout en de Talisker. Meng ook de wortel, prei, knoflook en peper. Leg het bakpapier in vierkantjes op tafel en verdeel de groentemix door een plukje in het midden van elk papiertje te zetten. Als je besloten hebt te barbecueën, dan gebruik je dubbel aluminiumfolie. Verdeel de boter/whisky mix over de vier porties. Leg hier de gamba’s op en maak er met behulp van keukentouw vier pakketjes van. Gebruik je aluminiumfolie voor op de barbecue, dan is touw natuurlijk niet nodig. Leg de pakketjes in de voorverwarmde oven voor 12 minuten. Laat je gasten de pakketjes zelf openen, maar pas op, want er kan stoom uitkomen. De geur die vrijkomt is verrukkelijk! Glaasje Talisker erbij en geniet van de zomerzon.

lekker om te serveren bij dit gerecht