Spaghetti in tomatenroomsaus en wodka
(0)

Spaghetti in tomatenroomsaus en wodka

Ingrediënten

  • 400 g spaghetti
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 200 g spekreepjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 gedroogd chilipepertje, verkruimeld
  • 125 ml crème fraîche
  • 2 eetlepels wodka

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Pureer de tomatenblokjes met vocht met een staafmixer.

Bak de spekreepjes in een droge koekenpan krokant.

Schep de helft van het spekvet uit de pan. Haal de pan van het vuur en schep de knoflook, gepureerde tomaten en chilipeper door het overgebleven spekvet.

Zet de pan weer op het vuur. Laat de saus op middelhoog vuur tot ongeveer de helt inkoken.

Roer de crème fraîche en de wodka door de tomatensaus.

Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Giet de spaghetti a, schep deze door de saus, verdeel het over 4 borden en strooi de spekreepjes erover.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  18.99
[659,0000 - 0] 0337935000