Voeg toe aan favorieten

Steak Tartare

Steak Tartare
(0)

Steak Tartare

Ingrediënten

  • 400 g ossenhaas of kogelbiefstuk
  • 4 augurken, fijngesneden
  • 2 tl kappertjes, fijngehakt
  • 2 sjalotjes, fijngehakt
  • 1 tl dijonmosterd
  • Tabasco naar smaak
  • 1 tl Worcestersaus
  • Peper en zout
  • 4 eidooiers
  • 8 appelkappertjes
  • Toast voor erbij

Bereiding

Snijd het vlees fijn (eventueel met de pulse-stand van de keukenmachine). Meng met augurk, kappertjes en sjalot. Voeg mosterd, tabasco, Worcestersaus, peper en zout toe en meng goed. Verdeel over 4 borden met een serveerring, druk aan, leg de eidooier erop en garneer met appelkappertjes. Serveer met toast.

lekker om te serveren bij dit gerecht