Stromboli brood met fetadip en rode bietendip
Wijn&Spijs-advies: Dit rijkgevulde brood met salami, mozzarella en paprika vraagt om een wijn met strakke zuren. De Loureiro is fris en citrusgedreven, met een lichte mineraliteit die mooi contrasteert met het hartige karakter van het brood. De frisse spanning in de wijn snijdt door de romige fetadip en houdt het geheel in balans, terwijl hij voldoende levendigheid heeft om ook de zoetige tonen van rode biet aan te kunnen.
Bron: Mitra Magazine 69
