Tattie scones
(0)

Tattie scones

Hartige platte broodjes die heerlijk zijn met boter of belegd met gerookte zalm en roerei, rosbief met mierikswortel-mayo, of oude kaas met fijngesneden rode ui.

Ingrediënten

  • 500 g aardappelen
  • 50 g boter
  • 150 g tarwebloem

Bereiding

Kook 500 g aardappelen ongeschild met wat zout in 20-25 minuten gaar. Giet af en zet de pan 30 seconden terug op het vuur om de aardappelen te drogen. Gebruik een schone theedoek om de schillen eraf wrijven. Stamp de aardappelen met 50 g boter. Voeg 150 g tarwebloem toe en kneed tot een broodachtige massa. Rol het uit tot een ½ cm dikke plak en steek er cirkels van 20 cm uit. Snijd de cirkels in 4 driehoeken. Bak de driehoekjes in een koekenpan in boter of olie in 2-3 minuten goudbruin. Beleg naar wens.

lekker om te serveren bij dit gerecht

  41.99
[22,0000 - 0] 0577731000