Tennessee ribbetjes
(0)

Tennessee ribbetjes

Ingrediënten

  • 4 carré ribben
  • ½ l appelsap
  • 200 g honing
  • 3 dl Jack Daniel’s whisky
  • enkele takjes tijm
  • enkele blaadjes laurier
  • enkele takjes rozemarijn

Bereiding

Verwarm het appelsap en smelt er de honing in. Doe er de Jack Daniel’s, tijm, laurier en rozemarijn bij en laat afkoelen. Leg de ribben 12 uur in de marinade. Hou wat marinade opzij voor tijdens het barbecueën. Doe enkele briketten in de smoker of gesloten barbecue en breng ze op een temperatuur van 115 °C. Leg de ribben op een rooster en strooi een handvol in water geweekte Jack Daniel’s houtsnippers in de briketten. Wrijf de ribben om het halfuur in met marinade. Laat ze 4,5 uur bakken om die typisch Amerikaanse Tennessee barbecued sparerib taste te krijgen.

lekker om te serveren bij dit gerecht