Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Toast met sriracha mayo en scampi met pancetta-limoenkruim

Culinair
Toast met sriracha mayo en scampi met pancetta-limoenkruim

Toast met sriracha mayo en scampi met pancetta-limoenkruim

Bron: Mitra Magazine 69

Bar snack / finger food
20 min
Voor 2 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 4 sneetjes wit casinobrood, zonder korst
  • 12 rauwe scampi’s, gepeld
  • 40 g gebakken pancetta
  • 6 takjes peterselie
  • sap en rasp van 1 limoen
  • sriracha mayonaise
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

  1. Rooster de sneetjes brood goudbruin. Steek uit drie sneetjes telkens vier ronde toastjes

  2. Maal het vierde sneetje brood samen met de pancetta, peterselie, limoensap, limoenrasp, peper en zout in een keukenmachine tot een kruim. Bak dit kruim in een  droge koekenpan krokant. Verhit in een andere koekenpan de olijfolie en bak de scampi’s in 3–4 minuten gaar en mooi roze.

  3. Bestrijk elk toastje met sriracha mayonaise, leg er  een scampi op en bestrooi royaal met het pancetta-limoenkruim.

  4. Werk af met nog een klein dotje sriracha mayonaise en eventueel wat extra limoenrasp. Serveer de toastjes op een mooie schaal en schenk er een goed gekoeld glas Swinckels bij. 

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen