De Montal Armagnac

Verschillen Cognac vs Armagnac

 

Regelmatig krijgen we de vraag wat het verschil is tussen deze twee soort dranken. Beide zijn een brandewijn, ook wel bekend als Brandy. In basis dus gelijk maar op detail echt verschillend. Armagnac wordt slechts 1 maal gedistilleerd terwijl Cognac twee maal, en bij een lagere temperatuur, gedistilleerd wordt. Na het distilleren heeft Cognac een alcoholpercentage van 70%, bij Armagnac varieert dit per distillatiemethode. Hierdoor heeft Armagnac een groter wateraandeel waarin zich de geur- en smaakstoffen bevinden. Verder moet Cognac minimaal 2,5 jaar rijpen terwijl Armagnac maar 1 jaar hoeft te rijpen. Tot slot, de productie van Armagnac vindt uitsluitend plaats in de Gascogne regio in het Zuid-Westen van Frankrijk in de regio Armagnac. Cognac is afkomstig uit de streek rond de gelijknamige Franse stad.