Soju

De laatste jaren wordt er steeds vaker een fruitsmaak aan de Soju toegevoegd. Het alcoholpercentage ligt bij die varianten veel lager, meestal tussen 10 en 15%. Mede daardoor is Soju erg populair geworden en wordt het ook vaak gebruikt als shotje. Soju kan puur gedronken. Licht gekoeld is dit shotje het lekkerste. Bovendien combineert Soju perfect met Koreaanse gerechten zoals BBQ, pittige stoofschotels of bij sushi. Soju is een van de meeste populaire dranken in Korea. Heb jij deze drank al eens geproefd?

Soju: de populaire Koreaanse drank ontdek je bij Mitra
Soju is dé nationale drank van Zuid-Korea en verovert de laatste jaren ook Europa in hoog tempo. Dankzij de zachte smaak, het relatief lage alcoholpercentage en de veelzijdigheid is soju een favoriet geworden onder liefhebbers van Aziatische dranken. Bij Mitra, de drankenspecialist, vind je een groeiend assortiment soju. Of je nu kiest voor een klassieke variant of een fruitige smaak, bij Mitra ontdek je waarom deze Koreaanse drank zo geliefd is.

Waar komt soju vandaan?
Soju vindt zijn oorsprong in Zuid-Korea en kent een geschiedenis die ruim 700 jaar teruggaat. De drank ontstond in de 13e eeuw, toen destillatietechnieken vanuit Centraal-Azië naar Korea werden gebracht. Inmiddels is soju uitgegroeid tot de meest gedronken sterke drank ter wereld, vooral dankzij de enorme populariteit in Zuid-Korea.

Waar whisky vaak wordt geassocieerd met Schotland en sake met Japan, is soju onlosmakelijk verbonden met de Koreaanse eetcultuur. Tijdens diners, barbecues en feestelijke gelegenheden staat bijna altijd een fles soju op tafel.

Hoe wordt soju gemaakt?
Traditioneel werd soju gedistilleerd uit rijst. Tegenwoordig worden ook andere zetmeelrijke ingrediënten gebruikt, zoals gerst, tarwe, zoete aardappel of tapioca. Eerst worden de grondstoffen vergist, waarna de alcohol wordt gedistilleerd of gezuiverd. Vervolgens wordt de drank verdund met water tot het gewenste alcoholpercentage.

De meeste moderne soorten soju bevatten tussen de 12% en 20% alcohol, al zijn er ook sterkere varianten verkrijgbaar. Het resultaat is een heldere drank met een zachte, licht zoete smaak en een verrassend toegankelijk karakter.

Hoe drink je soju?
In Korea wordt soju meestal puur gedronken uit kleine glaasjes. De drank wordt licht gekoeld geserveerd, waardoor de frisse en zachte smaak nog beter tot zijn recht komt. Volgens de Koreaanse traditie schenk je elkaars glas in en drink je samen. Dit maakt soju niet alleen een drankje, maar ook een belangrijk onderdeel van de sociale cultuur. Ook buiten Korea wordt soju steeds populairder als aperitief of als begeleider van een maaltijd.

Waar smaakt soju lekker bij?
Dankzij de milde smaak combineert soju uitstekend met veel verschillende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

- Koreaanse barbecue (Korean BBQ)
- Sushi en sashimi
- Pittige Aziatische gerechten
- Dumplings en gyoza
- Gefrituurde kip
- Noedelgerechten

De frisse smaak van soju zorgt voor een mooie balans bij kruidige, pittige en hartige gerechten.

Soju in cocktails - Mitra in the Mix
Naast puur drinken is soju ook een uitstekende basis voor cocktails. Door het relatief lage alcoholpercentage en de zachte smaak laat de drank zich eenvoudig combineren met vruchtensappen, frisdrank en andere ingrediënten.

Populaire cocktails met soju zijn onder andere:

Soju Tonic
Soju Mojito
Soju Sunrise
Yakult Soju
Soju met bruiswater en vers fruit

Ook de fruitige varianten, zoals aardbei, perzik, druif of grapefruit, zijn heerlijk om gekoeld te drinken of te verwerken in zomerse cocktails.

Soju kopen bij Mitra
Ben je nieuwsgierig geworden naar soju? Bij Mitra ben je aan het juiste adres. Als drankenspecialist volgt Mitra de nieuwste trends uit de internationale drankenwereld en vind je naast whisky, rum, gin en sake ook een steeds uitgebreider assortiment soju. Bezoek snel jouw Mitra drankenspeciaalzaak of bestel online!