---

ZICHT/KLEUR
Lichtbruin.

GEUR
Anijs met koffie.

SMAAK
Vol zoete anijs .

AFDRONK
Vol en warm, met de smaak van koffie duidelijk aanwezig.

COCKTAIL
Bij voorkeur drink je sambuca koud, met, volgens de traditionele methode, drie koffiebonen die je flambeert alvorens te drinken. De gebrande koffiebonen versterken de anijssmaak op een plezierige manier. De drie koffiebonen staan voor gezondheid, geluk en welvaart, zo luidt de traditie. Maar sambuca is ook een goede basis voor diverse cocktails, zoals de ‘Black Opal’:
· 15 ml Marcati Sambuca Black
· 15 ml Cointreau
· 15 ml Baileys
· 15 ml room
Doe de sambuca in een glas en schenk de Cointreau er als een laagje op, met behulp van de bolle kant van een lepel. Steek dit vervolgens aan en schenk de Baileys en room over de brandende cocktail. Sluit dan het glas af om de vlammen te doven en serveer direct.

BIJZONDERHEDEN
Deze donkerpaarse tot zwarte sambuca is volgens traditionele wijze geproduceerd, de kleur ontstaat doordat er in tegenstelling tot de transparante variant ook extracten van een bepaalde struik en zoethout worden toegevoegd. Een goed glas sambuca wordt geserveerd met 3 koffiebonen in het glas welke staan voor: Gezondheid, rijkdom en geluk.