Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
De Château de l'Aumérade 'Marie Christine' Côtes de Provence Cru Classé is een iconische rosé die met recht tot de absolute wereldtop behoort, wat de schitterende bekroning door Perswijn van dit jaar prachtig onderstreept.
In het glas toont deze rosé een elegante, fonkelende bleekroze kleur en trakteert hij direct op een verfijnd en expressief boeket van wilde aardbeien, witte perzik, sappige grapefruit en een vleugje Provençaalse kruiden. De smaak is buitengewoon puur en loepzuiver, met een perfecte balans tussen verfrissende, levendige zuren en zacht rood fruit, uitmondend in een zijdezachte, aanhoudende en prachtig droge afdronk.
Dit gracieuze smaakprofiel dankt de wijn in de eerste plaats aan zijn uitzonderlijke terroir; de specifieke klei- en kalksteenbodems en de verkoelende invloed van de zeewind en de mistral zorgen voor een trage, gezonde en optimale rijping van de druiven. De wijn wordt met veel precisie gecomponeerd uit een klassieke blend van Cinsault, Grenache en Syrah. Door een uiterst zachte persing en een gecontroleerde vergisting op lage temperaturen worden de delicate, frisse fruitaroma's maximaal behouden, terwijl het contact met de druivenschillen bewust heel kort wordt gehouden om de typerende lichte kleur en subtiele, tannine-vrije textuur te garanderen. De uitzonderlijk strenge selectie- en kwaliteitseisen die bij de Cru Classé-status horen, doen de rest.
Dankzij deze indrukwekkende finesse en de droge stijl is de 'Marie Christine' niet alleen een perfect aperitief, maar vooral een fantastische gastronomische rosé. Hij schittert naast klassieke mediterrane gerechten zoals een rijke bouillabaisse, gegrilde rode mul met verse kruiden, of een traditionele Salade Niçoise. Ook vormt het zuivere karakter een sublieme combinatie met verfijnde Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi, of bij elegante voorgerechten zoals een kalfscarpaccio.
https://www.mitra.nl/product/fabre-en-provence-marie-christine-cru-classe-75cl
