Chardonnay

Chardonnay is zonder twijfel een van de bekendste en populairste witte druivensoorten die er bestaat. Dat komt enerzijds door het vriendelijke karakter qua smaak. Daarnaast is deze druif makkelijk te verbouwen en te verwerken. De oorsprong van Chardonnay ligt in de Bourgogne streek. Tegenwoordig vindt je Chardonnay over de hele wereld.

Over Chardonnay

Doordat de Chardonnaydruif over de hele wereld wordt verbouwd is de smaak bijzonder divers. Daarnaast is Chardonnay ook nog eens uitermate geschikt om te lageren (rijpen) in houten vaten. Hierdoor wordt de wijn smaakvoller, iets meer uitgesproken en doorgaans wat zachter van smaak.

Kenmerken

Typische smaakkenmerken van Chardonnay zijn tonen van tropisch fruit, citrus, noten, room en specerijen. Bij varianten die houtgerijpt zijn vind je tevens tonen van vanille, milde zuren en een kenmerkende volle smaak.

Waar groeit dit ras?

De oorsprong van de Chardonnaydruif is Frankrijk. Populaire en bekende streken zijn Chablis, Bourgogne, Champagne en Languedoc. Verder wordt Chardonnay veel verbouwd in Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk en Bulgarije. Buiten Europa tref je de Chardonnay in Argentinië, Chili, Zuid-Afrika, Australië en de Verenigigde Staten.

Andere benamingen zijn ook wel Feinburgunder, Weisser Clevner en Melon Blanc.