Geur/smaak

In de geur aroma's van dennen en geranium, maar ook hinten van blauwe bessen en citrus. De smaak is fris en fruitig met citrus en tropische vruchten. In de mond veel body voor een bier van 3,1%.

Afdronk

Vol en licht bitter.

Culinair

Lekker bij een hamburger met Jalapenjo pepers.

Proefnotitie

Het goudgele bier vloeit in de bokaal met een witte schuimkraag als finishing touch. Wanneer u ruikt ervaart u de aroma’s van dennen en geranium, maar ook een zweem fruitigheid van citrus, lychee en blauwe bessen. In de mond heeft het bier opvallend veel body voor een bier van 3,1%. De smaak is fris en fruitig met tonen van citrus en tropische vruchten. De afdronk is prettig en heeft een lichte bitterheid.

Vanaf 2017 Is Amsterdam een brouwerij rijker, want toen opende in een voormalig ammonium fabriek (Oostergasfabriek) Poesiat & Kater. Voor een jonge brouwerij heeft het waarschijnlijk wel de meest bijzondere historie. In 1733 werd brouwerij De Gekroonde Valk opgericht. In eerste instantie had deze het best lastig door te dure ingrediënten en de concurrentie van Jenever, maar door de samenwerking met de VOC werd het bier over de hele wereld geëxporteerd. Omstreeks 1900 was De Gekroonde Valk de grootste brouwerij van Nederland.

Doordat men teveel afhankelijk was van de export en de oorlogen die werden gevoerd ging het steeds minder met de brouwerij. In 1941 werd de brouwerij overgenomen door Heineken die vervolgens in 1949 de deur sloten.

De naam van de brouwerij is vernoemd naar Bart Poesiat en Klaas Kater. Deze vrienden en collega’s bestuurden de Gekroonde Valk en stonden vooral bekend dat zij goed waren voor hun medewerkers als het aankwam op hun rechten en welzijn.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---