Blond bier - alles over deze biersoort

De biersoort blond, of ook wel licht blond genoemd, kenmerkt zich doorgaans als allemansvriend. Doordrinkbare bieren die niet enorm uitgesproken of extreem zijn. Toch is het smaakpalet bijzonder divers en zijn er grote verschillen in kleur, geur en smaak! Deze licht blonde bieren zijn ingedeeld in de categorie "Soepel & Subtiel". De laatste jaren is ook deze categorie speciaalbier sterk gegroeid en zijn er diverse varianten blond bier qua smaak bijgekomen. Naast licht blond kennen we de soort zwaar blond. Op deze pagina lees je alles over blond bier.

Geschiedenis Blond Bier

Hoewel licht alcoholische, lichtgekleurde bieren al veel langer bestaan, spreken we pas over ‘blond’ sinds 1976 – zeker als we het over abdijbier hebben. In dat jaar lanceerde Leffe haar blond, volgens de overlevering omdat men in Frankrijk het donkere ‘dubbel’ niet bliefde. Het bleek een schot in de roos. Blond is eigenlijk een abdijbier dubbel, zonder de karameltonen en bittere toetsen van de donkere mout. Het kenmerkt zich juist door fruitige gisttonen en smaakt lichtjes naar het graan. Denk aan biscuit of getoast brood. De oorsprong van blond bier licht dus in België. De tradionele bieren worden dan ook wel Belgisch Blond genoemd. Of zoals je wilt, Abbey Blond. Inmiddels zijn er vele variaties in deze categorie beschikbaar.

Vele soorten blond bier

Het is goed om te weten dat 'blond' vaak gebruikt wordt voor de kleuraanduiding van een bier. Zo zijn veel varianten Tripel, IPA of Weizen blond van kleur maar daarmee nog geen blond bier. Bij Mitra delen we de categorie blond bier op in Licht Blond en Zwaar Blond. Wat is het verschil en hoe kun je ze onderscheiden?

Licht Blond

De bieren die wij scharen onder de categorie 'Licht Blond', zijn toegankelijk en hebben doorgaans een klein zoetje. Daarom is het voor veel beginnende speciaalbierdrinkers een eerste kennismaking met een ander biertype dan pilsner. Daarnaast zijn lichte blonde bieren ook goed doordrinkbaar omdat het alcoholpercentage varieert tussen de 5 en 7,4%. De bieren zijn verfrissend.

Zwaar Blond

Alle blonde bieren met een alcoholpercentage vanaf 7,5% scharen we in de categorie Zwaar Blond. Denk bijvoorbeeld aan Duvel als stijlicoon. Je zou kunnen stellen dat Tripel en Zwaar Blond erg op elkaar lijken als je even snel afgaat op de blonde kleur en het hogere alcoholpercentage. Toch zijn er belangrijke verschillen en zijn het echt verschillende bierstijlen. Allereerst de kleur. Zwaar Blond en Tripel zijn allebei blond van kleur maar Zwaar Blonde bieren zijn licht tot goudgeel van kleur terwijl tripels doorgaans blond tot amberkleurig zijn. Een tripel is niet alleen donkerder van kleur maar ook zoeter en fruitiger dan een Zwaar Blond bier. Daarnaast worden er kruiden zoals koriander en sinaasappelschil gebruikt. De bitterwaardes (EBU) van een tripel zijn tevens hoger. Kortom Zwaar Blonde bieren zijn lichter van kleur, minder kruidig en over het algemeen dus wat droger dan een Tripel daarnaast bevatten ze in de regel meer koolzuur en zijn ze dus frisser van smaak.