Geur/smaak

De geur is floraal, kruidig en fris, met het zoete van karamel, terwijl de smaak heerlijk zacht en vol is, snel overgaat in een rokerige droogheid en mooi in balans blijft.

Afdronk

Zacht en kort.

Culinair

Lekker bij de Hollandse pot.

Proefnotitie

Alfa Krachtige Dort is goudblond van kleur met een fijne gebroken witte schuimkraag. Aroma’s die zoetig van karamel en vijgenbrood zijn. Het zijn de subtiele fruitige tonen van groene peer en framboos die frisheid aan het bier geven. Eenmaal in de mond speelt de koolzuur op, maar dit gaat vrij snel over in een aantrekkelijke zoetheid van rozijn en tuttifrutti. De nasmaak is zacht met lichte bitters en een hint van zoethout en zoete drop.

Verhaal

Sinds 1953 een bijzondere Nederlandse stijl, die in het zonnetje gezet mag worden. De 5e generatie begint langzaam zich te roeren in de brouwerij van Alfa die al sinds 1870 bier brouwt. De familiestamboom gaat 400 jaar terug in Thull. De opvolging moest altijd één ding beloven, dat er nooit concessies aan smaak en kwaliteit worden gedaan.

Bijzonder is, de sinds 1993 officiële gecertificeerde bron van 6000 jaar oud water, die vanuit de Eiffel door het Limburgs mergelgesteente, grind en kalk gezuiverd is en van 152 meter diepte opgepompt wordt. Het is één van de 10 in Nederland erkende waterbronnen. Daarom heeft elk flesje van Alfa een nummer, zodat men precies  weet hoeveel bronwater er is gebruikt.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---