Geur/smaak

Mooie fruitige aroma’s van perzik, citrus en gedroogde abrikoos. Eenmaal in de mond is het bier romig en fruitig met een zweem van gele appel en gedroogde vruchten.

Afdronk

Fruitig en zacht.

Culinair

Dit bier is erg lekker bij zoete desserts of zachte kaas.

Proefnotitie

Mooie fruitige aroma’s van perzik, citrus en gedroogde abrikoos. Eenmaal in de mond is het bier romig en fruitig met een zweem van gele appel en gedroogde vruchten. De afdronk is fruitig en zacht. BIJZONDERHEID: Bijzonder is dat de hop van het vorige brouwsel voor deze Refurbished Second Date is gebruikt.

Bier is een avontuur! Het ontdekken van verschillende stijlen met de nodige dosis lef om ze te brouwen. Dat wilden de broers Walter en Koen Overeem. De eerste een ervaren horeca man en de laatste gek van brouwen en de nodige creativiteit als ontwerper.

Koen is zoals zoveel brouwers in 2013 begonnen met kleine brouwerij genaamd ‘Burp’. Koene Ridder was toen al één van zijn creaties. In ‘keistad’ Amersfoort vonden ze een sfeervol industrieel pand waar ze in 2018 hun eigen brouwerij openden. Amersfoort was naast Haarlem, Delft en Gouda één van de vier grootste brouwsteden van Nederland. Bijzonder is de kennis van de mannen op het gebied van waterbehandeling, want elke stijl heeft zijn eigen soort water nodig.

Het logo van Rock City is een schild verwijzend naar Joris die door een list de draak versloeg. De draak was trots dat hij meester was van water en vuur. Toen Joris zei dat hij dat was door de zee in vuur en vlam te zetten middels de ondergaande zon, moest de draak wel kijken. Daardoor kon Joris zijn lans in het beest boren en het verslaan. De kleuren zijn een verwijzing naar de kleuren van de stad Amersfoort, waar je elk uur dit tafereel kan bekijken bij de Sint Joriskerk.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---